Descubre la magia de hacer pasta casera con Pastanova de Hogaris.
Instrucciones de uso.
Si eres amante de la pasta fresca y disfrutas de la cocina casera, la máquina de hacer pastas Pastanova de Hogaris será tu aliada perfecta. Con ella, podrás preparar desde lasñas hasta fideos caseros de manera sencilla y con resultados profesionales. A continuación, te explicamos paso a paso cómo utilizarla correctamente para que disfrutes de una experiencia culinaria incomparable.
Paso a Paso: Uso Correcto de la Máquina Pastanova.
1 – Fijación Segura Antes de comenzar, asegúrate de sujetar firmemente la máquina a la mesa o mesada de trabajo utilizando las dos grampas a tornillo incluidas. Esto garantizará estabilidad y comodidad durante el proceso.
2 – Colocación de la Manija En el costado derecho de la máquina encontrarás dos orificios destinados a la manija:
> Orificio inferior: Utilízalo para el sobado de la masa.
> Orificio superior: Diseñado para el corte de la pasta.
3 – Inserta la manija hasta el fondo del orificio correspondiente según la etapa en la que te encuentres.
4 – Ajuste del Espesor y Tipo de Corte En el costado izquierdo de la máquina se encuentra una perilla de ajuste que te permitirá graduar:
> El espesor de la hoja de masa durante el sobado, con un rango del 1 al 9.
> El ancho del corte para obtener diferentes tipos de fideos.
5 – Limpieza Preliminar de los Rodillos Antes de utilizar la máquina por primera vez, es importante limpiarla correctamente. Para ello:
> Prepara una pequeña cantidad de masa con agua y harina.
> Pásala varias veces por los rodillos de sobado, ajustando la perilla del número 1 al 9.
> Luego, introdúcela en el rodillo de corte.
Finalmente, desecha esta masa para eliminar impurezas de fabricación.
6 – Preparación de la Masa para el Corte
> Antes de proceder con el corte, enharina bien la hoja de masa en ambos lados para evitar que se pegue a los rodillos.
> Selecciona el espesor deseado según el tipo de pasta que quieras preparar.
> Gira la manija en el orificio superior para obtener fideos uniformes y bien definidos.
Consejos para una pasta perfecta.
> Usa harina de buena calidad para obtener una textura ideal.
> No agregues demasiada humedad a la masa; una mezcla equilibrada facilitará el trabajo con la máquina.
> Limpia la máquina después de cada uso, eliminando restos de harina y masa seca para prolongar su vida útil.
Con la máquina Pastanova de Hogaris, hacer pasta fresca en casa será una experiencia fácil y placentera. Disfruta de recetas auténticas y sorprende a tu familia con preparaciones deliciosas. ¡Manos a la obra y a disfrutar de la pasta casera!
Tabla de espesores y cortes por producto.
| Tipo | Estire hasta | Corte en dial |
|---|---|---|
| Tallarines tipo cabello de ángel | N° 8 | N° 1 |
| Tallarines finos | N° 7 | N° 2 |
| Tallarines medianos | N° 5 ó 6 | N° 1 ó 2 |
| Cintas | N° 6 | N° 7 u 8 |
| Rigatoni | N° 6 | N° 4 |
| Tipo bastón para sopa | N° 2 | N° 4 |
| Sorrentinos | N° 7 | |
| Tapas para lasagna | N° 7 | |
| Tapas para canelones | N° 8 | |
| Capeletis | N° 6 | |
| Ravioles | N° 7 | |
| Masa para strudel | N°9 |